Замок Трим находится в графстве Мит в Ирландии.

В 1172 г. норманский рыцарь Гуго де Ласи построил на этом месте деревянный форт, который год спустя был сожжен во время набега Рори О`Коннора, короля Коннахта. В 1174 г. Гуго де Ласи начал строить каменный замок. Его сын, Уолтер де Ласи, продолжил строительство, а закончено оно было только в начале XIII в. при внуке Хью, Джеффри де Женевиле, который превратил Трим в крупнейшую в Ирландии военную крепость норманнов с уникальным по форме трехярусным донжоном. Завершив строительство, Джеффри основал монастырь неподалеку от замка и постригся в монахи.

Трим был оборудован так называемой «дырой-убийцей» (англ. murder-hole) — специальным отверстием над западными воротами. В случае, если в воротах оказывался незваный гость, сзади него опускалась блокирующая отступление решетка, а из отверстия в потолке обрушивался поток кипящего масла или камней.

До XV в. в замке был Королевский Монетный двор, а в 1649 г. Трим постигла судьба многих других английских замков — он был сильно поврежден во время осады войсками Кромвеля. После войны Трим и прилегающие земли перешли в собственность семьи Веллингтон. Впоследствии потомок Веллингтонов, Артур Веллсли, продал замок семье Планкетт, которая владела замком до 1993 г., когда Трим был куплен государством. Вскоре после этого в замке начались реставрационные и археологические работы, а в 2000 г. замок был открыт для посетителей.