Замок Нюрбург расположен на самой второй по высоте горе массива Айфель (на северо-западе земли Рейнланд-Пфальц) – 678 м. Таким образом он является наивысше расположенным замком Рейнланд-Пфальца. У подножия горы находится одноименная деревня, вокруг нее проходит гоночная трасса Нюрбургринг.

Предполагается, что замок был заложен в первой трети 12 в. графом Теодорихом фон Аре.

Первое документальное подтверждение в 1166 году, когда в связи подписания договора между сыном Теодориха Ульрихом и архиепископом Кельна.

Во второй половине 20 в. замок был частично востановлен и сейчас является музеем.