Замок Эренбург расположен на горном выступе недалеко от городка Броденбах на Мозеле, однако в стороне от реки. С трех сторон замок неприступен из-за крутизны склонов. Отделенный рвом выступ имеет каплевидную форму, благодаря чему привратная башня полностью перекрывала фронт. К расположенным в ней воротам вел подъемный мост.

Замок был основан предположительно в 1125 году.

В 1161 Фридрих I Барбаросса своим указом прекращает спор из-за замка между архиепископом Трира и пфальцграфом Германном фон Штальэкком. Этот указ передает замок пфальцграфу и обязывает передать его как лен рыцарям фон Эренбург.