Замок Эльц был построен на землях переданных Фридриху I Барбаросса в 1157 году императором Священной Римской империи. С тех пор замок находится во владении семьи Эльц уже более 800 лет.

Замок расположен на скале высотой 70 метров, и окружен с трех сторон рекой Эльц.

В замке располагается музей, в котором ежедневно проводятся обзорные экскурсии в которых можно увидеть: сокровищницу в подвальных помещениях, где собрано около 500 необычных произведений искусства XII—XIX вв.